Chiudi la porta d’ingresso del circolo girando la manovella verso destra (assicurandoti che arrivi fino al termine della corsa) e chiudendo i chiavistelli in basso ed in alto (aiutandoti con la sbarra di ferro appoggiata a destra sul muro), metti anche la sbarra orizzontale;

Ritirare tutti i bicchieri/bottiglie da tutte le stanze, svuotare i posaceneri, pulire i tavoli e chiudere le finestre;

Pulizia: - lavastoviglie (inserire come ultimo lavaggio le parti in plastica della macchinetta del caffè (cioè griglia e cestino da svuotare), tappetini bar e strumenti bar.

Far bollire 1 litro di acqua e aggiungere aceto bianco (questo servirà per pulire lo scarico delle spine e le parti in acciaio della macchina del caffè, griglia della spina della birra)

Pulizia superfici con igenizzante (bancone e tavoli interni)

Portare fuori nel cortile la spazzatura del bancone (NB lasciare il vetro vicino al bidone SENZA svuotarlo nel bidone grande perchè non possiamo fare rumore)

Consigliamo di segnarti tutti gli importi su un post-it di modo da poterli poi ricopiare più facilmente a computer.

Chiudere il registratore di cassa (schiacciando il bottone con il simbolo della la chiave 3 volte entra in modalità Z sullo schermo e premi il tasto totale sul registratore)

Chiusura POS 1 e POS 2 (clicca su menu o f1, 0, 0)

SATISPAY: apri l’app dal telefono del Dallò. Nelle transazioni schiacciare totali giornata sulla dx in alto. NB controllare che non ci siano i pagamenti dopo la mezzanotte, in tal caso sottrarli dal totale.

Contare il numero di soldi in contanti nel cassetto del registratore divisi per taglio (esempio: 5 pezzi da 50€ e segna tutti i tagli su un post-it)

Nascondere bene le chiavi del registratore di cassa in un posto a piacimento e mandare foto al responsabile del giorno dopo.

Riportare sul post-it quante tessere si sono fatte in serata e il merch (trovi i relativi fogli nel porta documenti a sx della cassa)

Aprire il foglio giornaliero excel dal computer e inserire tutti gli importi negli appositi spazi: compilare “cassetto fine serata bar” e “incassi elettronici”, “tesseramento” e “merch” (ricopiando il post-it)

Al termine copiare e incollare il file per creare il report del giorno successivo, rinominandolo con la data aggiornata e aggiornare il fondo cassa del giorno dopo, segnando quanti contanti divisi per taglie hai lasciato in cassa.

Azzera tutte le voci diverse dal fondo cassa.

NB: Se ci sono banconote da 50€ inserirle nel “fondo cassa bar ad inizio giornata” come 2 pezzi da 20€ e 1 da 10€ e lasciarle in cassa.

tirare giù gli interruttori del quadro che sono segnati con etichetta GIALLA

Spegnere i led luci sulle pareti della sala bar.

Ora che sei al buio, togli il chiavistello, spegni le luci interne ed esterne (interruttore a destra sopra il divano)

esci e chiudi la porta tirandola verso di te con forza (fai il test per verificare che sia chiusa bene: scuoti la porta e assicurati che non balli, in caso contrario è chiusa male, ripeti)